Gastronomia

Como usar ora-pro-nóbis, conhecida como carne vegetal devido ao SEU alto teor de proteínas,  hibisco, aroeira, erva-baleeira, moringa, língua-de-vaca, azedinha, picão-preto e outras Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC)? As PANC podem ser aliadas de uma boa alimentação. Segundo Cristina Ramos Callegari, extensionista social e nutricionista da Epagri, algumas PANC ajudam a reforçar a imunidade, como almeirão de árvore

Dia 1º começou o Burger Fest, o maior festival de hamburgueres do país. Serão receitas inéditas criadas especificamente para o evento, que serão servidas até o dia 30 deste mês. Em Florianópolis, 16 hamburguerias participam. Uma delas da região continental: o Deck Burger, no Abraão, que criou o “Burger Fest Deck House”. São 180 gramas

Amantes da culinária e do pinhão podem comemorar: a Embrapa Florestas acaba de disponibilizar para download gratuito o livro “O Pinhão na Culinária”. A publicação traz cem receitas doces e salgadas com esta iguaria típica do Sul do país e regiões altas de São Paulo, Rio de Janeiro e Minhas Gerais. É um alimento versátil, que

A Mercearia Ori, um dos mais tradicionais pontos de encontro do Abraão, está participando do Comida di Buteco, maior concurso de comida de raiz do país, que nesta edição incluiu a cidade de Florianópolis na competição. O objetivo é eleger o melhor boteco, através de votos no tira-gosto, atendimento, higiene e temperatura das bebidas. São mais

Morando há pouco mais de um ano no bairro Abraão, Daniel Becher tem duas grandes paixões: tecnologia (é o responsável pela  Via Hospedagem) e por descobrir bons lugares e novos sabores. Esta “veia” gastronômica fez com que ele, junto com um amigo, criasse há alguns anos o blog Comideria (atualmente parado), que em pouco tempo

O Abraão também entrou na “onda” dos hamburgues gourmet! Um exemplo é o Deck House. Conheça um pouco da história desse lugar: Churrasqueiro de mão cheia, Rafael Vianna decidiu se aprofundar na arte de fazer hambúrguer. Realizou cursos e começou a reunir os amigos para mostrar seus “dotes”. O sucesso foi tanto que o quórum